جديد

الباذنجان

الباذنجان


الباذنجان (الاسم اللاتيني "سوليانوم") ينتمي إلى عائلة الباذنجان. يوجد في الطبيعة أكثر من 1500 نوع من الباذنجانيات. تشمل هذه العائلة المدهشة نباتات برية ومزروعة معروفة. على سبيل المثال - البطاطس والطماطم والباذنجان. كما يزرع البستانيون الهواة على أراضيهم مجموعة متنوعة من نبات الباذنجان "المجعد" أو "الياسمين". تضم عائلة الباذنجانيات أيضًا ممثلين للزهور الداخلية (عشبة الباذنجان والفلفل الكاذب). تتميز هذه الملاحات بتألق الثمار وأوراق الشجر الخضراء الرائعة.

معظم النباتات من عائلة الباذنجانيات هي شجيرات دائمة الخضرة تنمو في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية. لكن أكبر تجمع للأنواع موجود في أمريكا الجنوبية.

معظم الباذنجانيات نباتات معمرة ، ولكن هناك أيضًا أنواع سنوية. أنواع الباذنجان كبيرة لدرجة أن هناك أعشاب وشجيرات وتسلق الكروم وحتى الأشجار في هذه العائلة. الثمار ، كقاعدة عامة ، في الباذنجان هي توت متعدد البذور.

رعاية الباذنجان في المنزل

إضاءة

الباذنجان نبات محب للضوء. يحب أشعة الشمس. التظليل مطلوب فقط في الأيام الحارة.

درجة حرارة

في فصلي الربيع والصيف ، يشعر النبات بالراحة عند درجات حرارة تتراوح من +20 درجة مئوية إلى +25 درجة مئوية. وفي الشتاء والخريف ، تفضل الباذنجان درجات حرارة أكثر برودة تصل إلى +15 درجة مئوية. إذا تمت ملاحظة ظروف درجة الحرارة هذه ، فإن النبات سيؤتي ثماره لفترة أطول. الباذنجان لا يتسامح مع المسودات ، رغم أنه يحتاج إلى هواء نقي.

سقي

من أوائل الربيع ، طوال الصيف حتى نهاية سبتمبر ، يحتاج النبات إلى سقي وفير. أصناف الباذنجان الداخلية لها فترة خمول من أكتوبر إلى فبراير. في الأشهر التي لا يوجد فيها ما يكفي من الضوء ورطوبة الغرفة المنخفضة ، يجب نقله إلى مكان بارد ومشرق في الشقة ويجب أن يكون الري محدودًا. خلال هذه الفترة ، تحتاج الزهرة إلى الرش فقط. لا يمكنك البدء في الري إلا عند ظهور براعم جديدة. عادة ، هذا هو منتصف فبراير.

رطوبة الجو

بالنسبة للمظلات ، تكون الرطوبة المثلى للهواء 60٪ على الأقل. يوصى بالرش اليومي أو الترطيب بوعاء مائي مملوء بالطين الموسع.

التربة

أنسب تركيبة للتربة في الباذنجان هي مزيج من العشب وأوراق الدبال والجفت. النسبة 1: 1: 1.

أعلى الملابس والأسمدة

خلال فترة النمو النشط والإزهار ، يحتاج الباذنجان إلى إخصاب منتظم. يمكن أن يكون سمادًا خاصًا للنباتات الداخلية. الأسمدة للطماطم مناسبة أيضًا.

تحويل

يحتاج النبات البالغ فقط إلى الزرع. يجب أن يتم ذلك في أوائل الربيع. أثناء الزرع ، يتم قطع البراعم إلى نصف طول النبات.

استنساخ الباذنجان الداخلي

يتكاثر الباذنجان عن طريق العقل والبذور. ضع في اعتبارك هاتين الطريقتين:

تكاثر البذور

ننشر البذور على التربة المبللة ، ونرش فوقها طبقة رقيقة من الرمل أو الدبال ونغطيها بغطاء بلاستيكي أو زجاج. درجة الحرارة المثلى للإنبات هي 20-22 درجة مئوية. يجب أن تظهر البراعم الأولى في غضون أسبوعين تقريبًا. بعد ذلك ، يجب غطس النبات وزرعه في أواني منفصلة. عند الزرع ، قم بقرص العملية الصغيرة. لمزيد من النمو والتطور ، يتطلب الباذنجان تقليمًا متكررًا. وبالتالي ، فإننا نشكل تاجًا أكثر خصوبة للزهرة.

التكاثر بالعقل

في الربيع أو الصيف نضيف طبقة رقيقة من الأرض إلى القطع. الباذنجان يتجذر جيدًا بهذه الطريقة. تمامًا كما هو الحال عند الإنبات بالبذور ، يجب أن يتم قرص النبتة الصغيرة ، ثم نقوم أيضًا بتشكيل النبات عن طريق التقليم عدة مرات.

الأمراض والآفات

مثل النباتات الأخرى ، الباذنجان عرضة للإصابة بالأمراض وله آفاته الخاصة. أكثر الآفات شيوعًا هي الذباب الأبيض والمن البرتقالي. إذا لاحظت وجود يرقات خضراء على الجانب الآخر من الورقة ، وبدأت الأوراق تتحول إلى اللون الأصفر ، وتتجعد وتتساقط ، فإن النبات يسكنه يرقات الذبابة البيضاء. تمتص كل العصائر من الزهرة. عند أدنى لمسة ، تظهر سحابة كاملة من البراغيش الصغيرة فوق الزهرة.

كيفية التعامل مع الذبابة البيضاء. تحتاج أولاً إلى جمع كل الأوراق المصابة. بعد ذلك ، نبدأ في الرش بمواد كيميائية خاصة تقاوم الحشرات الضارة (المبيدات الحشرية). يجب أن يتم الرش 3 مرات على الأقل في اليوم.

المن البرتقال. مثل يرقات الذبابة البيضاء ، تدمر حشرات المن أوراق النبات. عادة ، تستقر حشرات المن على الجانب السفلي من الورقة. يتحولون إلى اللون الأصفر ، ويتجعدون ويسقطون.

كيفية التعامل مع حشرات المن. إذا لم يكن لديك منتجات رش خاصة في متناول اليد ، يمكنك استخدام محلول مائي وصابون حاد. يمكن معالجة النبات عدة مرات.

إذا كان الهواء في الشقة جافًا جدًا ، فهناك خطر الإصابة بعث العنكبوت الأحمر. إذا ظهر نسيج عنكبوت على النبات ، بقع تنمو وتندمج ، فأنت بحاجة إلى اتخاذ تدابير فورية. نزيد الرطوبة حول النبات. إذا لم يساعد ذلك ، فأنت بحاجة إلى رش الباذنجان بالمبيدات الحشرية.

الأنواع الشعبية من الباذنجان

الياسمين سوليانوم - دائم الخضرة ، شجيرة مجعد. يصل ارتفاع الزهرة إلى 4 أمتار. الفروع عارية ورقيقة. موقع الأوراق أقرب إلى الجزء العلوي من البراعم. لديهم شكل بيضاوي بسيط ، والأوراق الموجودة بالقرب من الجذع أكبر ، ولامعة ، ويصل طولها إلى 6 سم. الزهور بيضاء وزرقاء ، قطرها حوالي 2 سم. ثمار "الباذنجان الياسمين" عبارة عن توت قرمزي لامع. تتميز هذه الأنواع بالازدهار الطويل والوفير ، حوالي 8 أشهر.

سوليانوم العملاق - شجيرة دائمة الخضرة. يصل ارتفاع النبات إلى 6 أمتار. الفروع قوية ومتفرعة بكثافة. البراعم مغطاة بأشواك بيضاء رمادية. الشكل الإهليلجي للأوراق يصل طوله إلى 25 سم وفوقه تكون الورقة خضراء زاهية والجزء السفلي أبيض رمادي محتلم. النورات المعلقة بأزهار صغيرة من اللون الأرجواني الداكن. يزهر الباذنجان العملاق من يوليو إلى أغسطس.

سوليانوم "زيفورتا" - شجيرة متسلقة يصل ارتفاعها إلى 6 أمتار. شكل أوراق الشجر غريب ، أي مجموعة من ريش الأوراق التي لا يوجد زوج فيها للشفرة الأخيرة. شكل الورقة مستطيل مع قمة مدببة. تتكون الأزهار من عناقيد إبطية ذات لون أرجواني فاتح. ثمار "زيفورت" لونها أحمر برتقالي ، على شكل بيضة. ازدهار طويل من الخريف إلى أوائل الربيع.

سوليانوم ويندلاند - شجيرة متسلقة دائمة الخضرة يصل ارتفاعها إلى 6 أمتار ولها أغصان متفرعة للغاية مغطاة بأشواك صغيرة. يتم تشريح الأوراق العلوية بشكل ريشي بطول 10 سم تقريبًا. الأوراق السفلية ثلاثية الفصوص ، لا يزيد طولها عن 25 سم ، ولون الأوراق أخضر داكن. زهور "Wendland nighthade" لها شكل أجراس ، في الجزء العلوي يتم جمعها في عناقيد. لون النورات أرجواني أرجواني. الثمار حمراء زاهية. تزهر طوال الصيف من يونيو إلى أغسطس.

سوليانوم مجعد - كرمة سريعة النمو دائمة الخضرة أو شبه دائمة الخضرة. كما يطلق عليه Glasnevin. هذا نبات بسيط وسهل العناية. الزهور على شكل نجمة ، تشبه إلى حد بعيد زهرة البطاطس. التوت أصفر شاحب اللون. ازهر من يونيو إلى أكتوبر. يستخدم البستانيون Glasnevin في التراكيب الرأسية ولتزيين شرفات المراقبة والجدران. هذا النوع هو الأكثر مقاومة للبرد بين عائلته.

فلفل سوليانوم الكاذب - شجيرة صغيرة دائمة الخضرة بارتفاع 50 سم. البراعم كثيفة النمو مغطاة بأوراق الشجر الخضراء الغنية. الأوراق مرتبة في أزواج لها شكل ممدود. أثناء الإزهار ، النبات مغطى بأزهار بيضاء صغيرة. إنه نبات مزهر باستمرار. تتغير الثمار ، عندما تنضج ، من اللون الأخضر إلى الأحمر الفاتح. الحجم والشكل يذكرنا بالكرز. توت "الفلفل الكاذب" سامة. يوجد شكل قزم لا يزيد ارتفاعه عن 30 سم ، وهذا النوع شائع جدًا بين بائعي الزهور في الأماكن المغلقة.

فلفل سولونوم - شجيرة صغيرة الحجم بأوراق محتلة قليلاً رمادية خضراء. لا يزيد الارتفاع عن 50 سم ، وشكل الأوراق على طول الحافة مموج ومستطيل. الحجم يختلف من 2 إلى 7 سم ، والزهور صغيرة بيضاء. ثمار يصل قطرها إلى سنتيمتر واحد. يستمر التوت على النبات من 3 إلى 4 أشهر. عصير التوت سام. تحتوي عشبة الباذنجان على العديد من الأصناف التي تختلف في لون أوراق الشجر ولون الأزهار.

في الدول الأوروبية يطلق عليه "كرز القدس" في بلادنا وهو معروف باسم "الكرز الشتوي".

الفلفل سوليانوم مشابه جدًا لفلفل سوليانوم الكاذب. في الفلفل ، يكون الاختلاف في الحجم المصغر فقط ، ولا توجد صلابة في الساق عمليًا وهناك حافة مزرقة ، وحجم الثمار أصغر.

برنامج المؤلف "Home Garden". الموضوع: رعاية الباذنجان.


سنبيري: الفوائد والأضرار

Sunberry أو نبتة الباذنجان نبات سنوي ، يشبه في هيكل جذع الطماطم ، وفي مظهر التوت إلى العنب البري. وُلد هذا النبات الفريد من نوعه بفضل جهود مربي من الولايات المتحدة ، والذي عبر أفرادًا مقربين من عائلة الباذنجانيات: التوت الأزرق الغيني والليل الأوروبي الزاحف. في اتساع بلادنا يُعرف sunberry باسم sunberry أو حديقة الباذنجان أو Blueberry forte أو العنبية الكندية... علاوة على ذلك ، فإن جميع الأسماء متساوية في الأهمية ، وهي شائعة على حد سواء.

تجدر الإشارة إلى أن المراجعات على Sunberry متناقضة تمامًا. لاحظ العلماء والمربون وهواة الحدائق عند استخدام الباذنجان في الحديقة مرارًا وتكرارًا تأثيرًا إيجابيًا واضحًا على الجسم والغياب التام لأي نتائج. لذلك ، من أجل الحفاظ على الموضوعية قدر الإمكان ، سننظر ليس فقط في الخصائص المفيدة ، ولكن أيضًا في الضرر المحتمل للتشمس.


عمل الكحوليات الستيرويدية

إنها تظهر خصائص الحركة الخاصة بالصابونين ، ولكن بدرجة أقل. أنها تشكل معقدات مع الستيرولات من أغشية الخلايا وبالتالي يمكنها إذابة أغشية الخلايا الحيوانية والنباتية. لذلك ، يتجلى تأثير سام للخلايا وانحلالي.

أظهرت الدراسات الخاصة لعمل الجليكوسيدات الستيرويدية و aglycones الخاصة بهم:

  • قمع التحول الأحيائي للباربيتورات وإطالة النوم في حيوانات التجارب (سولانين).
  • مؤثر في التقلص العضلي الإيجابي على قلب الضفدع المعزول (الطماطم ، السولانين ، السولانيدين).
  • الوقاية من صدمة الحساسية في خنازير غينيا. بالنسبة إلى solasodin ، تم إنشاء تأثير شبيه بالكورتيزون.
  • تأثير مضاد للالتهابات في الفئران المصابة بالتهاب المفاصل الكاولين.
  • تقليل نفاذية جدران الوعاء.
  • تضخم الغدة الكظرية مع الاستخدام المطول (أضعف من الكورتيزون).
تحت تأثير المستخلص من سيقان وأوراق الباذنجان ، لوحظ تحفيز البلعمة في الفئران. أظهرت التجارب السريرية مع سترات سولاسودين أن جرعة من 1 ملغ مرتين في اليوم. في غضون 30 يومًا (3 أيام استقبال ، يوم واحد - لا) يعمل على القلب. بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت سترات سولاسودين في هذه الجرعة تأثيرًا مزعجًا للحساسية ، خاصة في المرضى الذين يعانون من التهاب المفاصل الروماتويدي والتهاب الفقار اللاصق.

يمكن أن يكون Solasodin بمثابة مادة خام لإنتاج هرمونات الستيرويد. لهذه الأغراض استخدم الباذنجان مفصص (Solanum laciniatum), الباذنجان يحدها (Solanum marginatum), Solanum khasium... في الجرعات العالية ، يتصرفون مثل الصابونين.


الصيانة والعناية

سكان المناطق المشمسة الدافئة ، الباذنجان يطالبون بالإضاءة ، لكن لا يمكنهم تحمل أشعة الشمس المباشرة (الأوراق تجف من حروق الشمس). أفضل مكان لهم هو عتبة النافذة الغربية أو الشرقية ، وفي الصيف - الهواء الطلق للشرفة أو الشرفة أو الفناء في الحديقة ، مع التظليل في منتصف النهار والحماية من هطول الأمطار الغزيرة.

خلال فترة النمو النشط ، من مايو إلى سبتمبر ، يتم تغذية النبات كل أسبوعين بأسمدة معدنية معقدة مع العناصر النزرة للطماطم. الحفاظ على رطوبة الهواء عن طريق رش النباتات بالماء يوميًا. اسقِ بانتظام ، في الحرارة - صباحًا ومساءً. تجفيف الباذنجان بشكل قاطع لا تتسامح.

تتراوح درجة الحرارة المثلى لتطوير الظلال الليلية من +18 إلى +25 درجة مئوية. في الخريف ، قبل بداية الصقيع ، يتم إحضار الباذنجان إلى غرفة باردة بدرجة حرارة + 12 + 15 درجة مئوية ، وإضاءة جيدة و تنفس. في غرفة أكثر دفئًا ، تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر وتسقط ، ويتم تقصير فترة الإثمار.

الري محدود ، لزيادة رطوبة الهواء ، يتم وضع الوعاء على منصة نقالة مع الطين الممتد الرطب ويستمر الرش المنتظم. تستمر فترة السكون القسري المرتبطة بعدم كفاية الإضاءة في الغرفة من أكتوبر إلى فبراير.

براعم بدون زهور وفواكه مقروصة في الخريف. عادة ما يتم التخلص من العينات التي تحمل الفاكهة واستبدالها بأخرى صغيرة تزرع من عقل الساق. يتم أخذ قصاصات من أواخر فبراير إلى أوائل أبريل ، وهي مناسبة للتجذير والبراعم المتبقية من نباتات التقليم. يتم تقطيعها إلى أطوال 5 سم مع 2-3 حلقات داخلية ومتجذرة. يتم إجراء عمليات القطع بالقفازات - جميع أجزاء الباذنجان سامة.

يتم أيضًا وضع النباتات الصغيرة التي تنمو متضخمة خلال فصل الصيف في البرد في الخريف ، ويتم إزالة البراعم المزهرة التي تظهر في الشتاء. سوف تزهر النباتات في الربيع التالي.

ومع ذلك ، يمكن أيضًا الحفاظ على النباتات الأم. للقيام بذلك ، في فبراير ، يتم قطع النبات بمقدار ثالث ، ويتم زرعه ، مع استكمال الإضاءة والتغذية. يتم الاحتفاظ بالجفاف والذبول ، ولكن الفواكه المزخرفة تمامًا في بعض الباذنجان حتى الإزهار الجديد.

للزراعة ، استخدم مزيجًا غنيًا من الأرض الحمضية أو الخث أو الدبال أو السماد العضوي والرمل (2: 2: 2: 1). يتم إجراء عملية الزرع سنويًا.

تكاثر البذور مقبول فقط لنباتات الأنواع ، لكنه لا يحافظ على الخصائص الزخرفية للأصناف. بذور هذه الأنواع من الباذنجان ليس لها فترة نائمة وتنبت دون تحضير مسبق. تتم زراعتها ، مثل الطماطم أو الباذنجان ، من خلال الشتلات. يؤدي استمرار العلاج بالجبريلين بتركيز 300 مجم / لتر إلى زيادة إنبات البذور وطاقة إنباتها.

من بين آفات الباذنجان ، على الأرجح حشرات المن والذباب الأبيض والقراد.

الصورة: ريتا بريليانتوفا ، مكسيم مينين ، إيلينا مالانكينا


في البداية ، بدا لي أن التوت البرتقالي أيضًا شيء من هذه السلسلة: فواكه صغيرة بحجم حبة البازلاء كانت سوداء اللون ، وكان النبات نفسه ينبعث منه رائحة قمامة شديدة ، ولكن بعد ذلك تغير كل شيء!

تختفي الرائحة الكريهة مع نموها ، وتحولت الثمار إلى اللون البرتقالي وأصبحت لذيذة مثل التوت الحلو والحامض. محصول هذا الباذنجان مذهل ببساطة - تنضج آلاف الثمار على كل منها! من حيث الحجم ، هذا هو 1-2 لتر من التوت لكل نبات.

نمت في الدفيئة الخاصة بي وفي الشارع ، ولكن بفضل الصيف الدافئ الحالي ، نضجت جيدًا هنا وهناك.

في متجر "النخبة" بموسكو على الإنترنت ، تُباع بذور البرتقال الباذنجاني مقابل 55 روبل. لـ 3 بذور!

لدينا تكلفة 15 روبل لكل عبوة (لـ 10 مصانع)


من هو بطلان في توت الشمس؟

  • لمن يعانون من التعصب الفردي
  • النساء الحوامل
  • الأطفال دون سن الثانية عشرة
  • السائقين إذا كانوا قد خططوا لرحلات طويلة.

قبل القيادة ، يجب على السائقين الحد من استهلاك توت الشمس ، لأنها يمكن أن تسبب النعاس والارتباك إلى حد ما ، وهو أمر غير مقبول أثناء القيادة. ومع ذلك ، من الأفضل أيضًا للركاب عدم الاتكاء على Sunberry في الطريق ، لأنه في كمية تزيد عن 200-300 جرام يوميًا ، يمكن أن يكون للتوت تأثير ملين واضح.

تجدر الإشارة إلى أن Blueberry-forte يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية: تحتوي مائة جرام من التوت على أكثر من مائتي سعر حراري. لذلك ، لا ينصح باستهلاكها من قبل الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة أو يلتزمون بنظام غذائي.

لا يمكن أكل الأنواع البرية من الباذنجانيات. حتى لو كان التوت ظاهريًا متشابهًا تمامًا مع التوت ، فيمكن أن يكون مختلفًا جذريًا في التركيب الكيميائي ، علاوة على أنه يحتوي على مواد سامة.نتيجة لذلك ، فإن تناول مثل هذه الفاكهة لن يجلب أي فائدة ، وفي بعض الحالات سيؤدي إلى تسمم غذائي خطير.